Các bước nấu món kho ngon và mềm bổ dưỡng ăn cùng bánh mì chỉ với các nguyên liệu  thịt bò thăn, 1 cây cần tây, nửa củ hành tây, nửa củ cà rốt, 1 trái cà chua..

Hướng dẫn nấu bò kho ăn với bánh mì cực ngon

Cách nấu bò kho thơm nồng nàn cuối tuần xum họp gia đình: Trong những món ngon dành cho xum họp gia đình ngày cuối tuần thì món bò với bánh mì được mọi người yêu thích nhất vì món ăn thơm ngon, nước dùng ngọt thịt bò đậm đà

1/ Chuẩn bị nguyên liệu:

500g thịt bò thăn, 1 cây cần tây, nửa củ hành tây, nửa củ cà rốt, 1 trái cà chua, 300g nước xốt cà.

Gia vị: 3g hạt tiêu trắng, vài cọng lá thyme (tùy thích), bột gia vị nấu bò kho, chút bơ, 2 củ gừng, chút muối.

2/ Các bước làm bò kho cực ngon

Cần tây, cà rốt, hành tây thái hạt lựu, còn cà chua thì bạn cắt khúc lớn hơn chút rồi để riêng. Cho nước vào nồi, thêm hành, gừng và thịt bò vào ngâm một lúc rồi để ráo chuẩn bị chế biến.Làm nóng chút dầu ăn trong nồi, cho cà chua vào xào khoảng 2 phút.

Cách nấu bò kho ngon và mềm ăn với bành mì đặc ruột

Thêm xốt cà vào xào 3 phút nữa. hêm nước vào xâm xấp phần cà chua, đừng cho quá nhiều sẽ làm loãng món ăn mất ngon, vặn lửa vừa nấu đến khi sôi thì cho tiếp thịt vào.Sau đó cho lá thyme và một ít bột gia vị bò kho vào. Đậy nắp nồi, rồi để lửa riu riu hầm trong khoảng 40 phút.

Cách nấu bò kho ngon và mềm ăn với bành mì đặc ruột

Làm nóng chảo với chút bơ, cho hành tây vào xào cho thơm rồi thêm cà rốt và cần tây vào xào chung cho chín mềm thì tắt bếp.Đợi đến khi thịt mềm thì trút chỗ rau xào ở bước 5 vào và tiếp tục hầm thêm khoảng 10 – 15 phút.Nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp rồi lấy ra dùng nóng.

Cách nấu bò kho ngon và mềm ăn với bành mì đặc ruột

Cách nấu bò kho thì khá đa dạng, tùy theo sở thích cá nhân mà bạn có thể thay đổi các thành phần cho thích hợp. Bạn có thể chuẩn bị món này để ăn sáng hay dùng trong bữa ăn chính của gia đình đều được. Bò kho là món ăn quen thuộc của người Việt, bạn có thể dùng để ăn sáng kèm với bánh mì hay mì gói đều tuyệt nhé!

Các bước nấu bò hầm tiêu xanh cực bổ dưỡng

Nguyên liệu: 1kg bắp bò, 2 củ khoai tây, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 10 nhánh tiêu xanh, 1 ít tiêu đen hạt, 1 ít lá quế khô (nếu không có cũng không sao), 150g sốt cà chua hộp, Ngò, tỏi bằm, gia vị

1/ Bước sơ chế

  • Thịt bò rửa sạch, cắt khối vuông vừa ăn. Ướp vào: 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cafe tỏi bằm, 3 nhánh tiêu xanh đập dập, 1 ít hạt tiêu đen, 1 ít lá quế khô, 1 muỗng canh cafe nước tương, 2 muỗng canh dầu ăn. Ướp khoảng 40 phút.
  • Khoai tây cắt nhỏ, chiên vàng. Cà rốt tỉa hoa, cắt khoanh vừa. Hành tây cắt múi. Phi thơm tỏi với dầu, cho bò đã ướp và sốt cà chua vào xào săn. Cho nước vào hầm đến khi bò mềm. Trước khi ăn 20 phút ta cho hành tây, cà rốt ( phải cắt mỏng và nhỏ nhé), khoai tây đã chiên vàng và nhánh tiêu xanh còn lại. Nêm lại cho vừa ăn

2/  Cách nấu Bò hâm tiêu xanh

Chuẩn bị nguyên liệu: Tùy ý chọn bò nạm hay bò bắp. Nếu chọn bò bắp hãy dùng loại từ 700gram – 1000 gram một cái bắp là vừa ngon. Hỗn hợp gia vị cho mỗi 1000 gram thịt: ½ muỗng cà phê muối + ½ muỗng súp tỏi băm + ½ muỗng súp hột tiêu xanh giã dập + 1/3 muỗng cà phê tiêu bột đen.

Tẩm ướp nấu cách 1: Để nguyên bắp, vừa chà xát gia vị bên ngoài vừa dùng xiên kim loại đâm sâu nhiều lỗ vào bắp bò, nhồi gia vị vào. Tẩm ướp nấu cách 2: Cắt bắp thành miếng vuông cạnh chừng 4 phân, ướp trộn gia vị. Để qua 2 giờ.

Phân lượng phụ gia cho 1000 gram thịt. Nếu dùng nồi áp suất, châm nước sấp mặt thịt (nếu thích hãy dùng nước dừa tươi ngọt để nấu thay cho nước lạnh, món ăn sẽ có phong vị miền Nam Việt Nam hơn). Thời gian thịt mềm tùy mỗi kiểu nồi, nên dùng nồi đã quen sử dụng cho an toàn. Dùng nồi áp suất nước hầm sẽ không hao bao nhiêu. Nếu dùng nồi thường, đậy kín nắp nồi hầm nhỏ lửa, châm thêm nước khi thấy cạn. Thử thịt mềm bằng cách xiên thử cây đũa vào bắp thịt dễ dàng, nước hầm còn sấp mặt thịt khoảng ¾ lít là vừa.

Đổ nước hầm thịt ra, cho vào nước hầm 150 gram paté hộp (tùy chọn paté gan gà, heo, ngỗng), dùng đũa đánh cho tan paté, cho lại vào nồi thịt với 50 gram tiêu xanh, số lượng nhánh tiêu nhiều ít tùy nhánh tiêu lớn nhỏ, nấu nhỏ lửa khoảng mươi lăm phút cho nước hầm sệt lại còn bằng 2/3 thịt là được. Lấy bắp thịt ra, để nguội bớt, tùy ý cắt thành miếng vuông cạnh chừng 2 – 3 cm hoặc cắt lát mỏng, sắp ra dĩa, múc nước hầm tưới lên, trang trí thêm bằng vài nhánh tiêu xanh chưa nấu. Cách nấu này cho thành phẩm đẹp mắt.

Nếu muốn món ăn có thêm tinh bột, mô sợi ăn kèm thì dùng: 50 gram cà rốt, 200 gram khoai tây…gọt vỏ cắt miếng vừa, cho vào nấu cà rốt trước, khoai sau…cùng với khi cho nước paté vào nấu sau khi thịt đã mềm. Khi nấu, châm thêm nước sôi vào nếu thấy nước cạn nhiều, sao cho khi nấu xong nước vẫn sấp mặt thịt là được.

Lượng nước sử dụng để hầm có thể tăng thêm chút ít để món ăn có nhiều nước hơn và thêm ít paté để nước hầm không bị lạt đi.

tu khoa

  • cach lam bo kho mem va ngon
  • huong dan lam mon bo ham tieu xanh
  • cach lam bo kho ngon an voi banh mi